Bols Farro du marché fermier

Ingrédients 1 tasse de farro semi-perlé 1 c. sel casher, et plus 4 gros œufs 1

Ingrédients Ssamjang 1 échalote, hachée très finement ¼ tasse de miso blanc 1 c. gochujang (pâte

Ingrédients ¼ tasse de vinaigre de xérès ou de vinaigre de vin rougeâtre 2 cuillères à

Ingrédients 1 lb de fruits à noyau non mûrs (comme les prunes, les nectarines ou les

Ce plat est étroitement inspiré du bibimbap coréen, un bol ou une casserole de riz garni

Ingrédients 2 poitrines de poulet sans peau et désossées (1–1½ lb au total) 3 c. sel

Ingrédients 3 c. huile pour l’olive extra vierge, divisée 2 oignons moyens, tranchés finement Sel casher

Ingrédients Queues de boeuf 2½ lb de queues de boeuf (4–5 grandes ou 6–7 moyennes), coupées

Ingrédients 1 14 oz tofu ferme ou extra-ferme, égoutté 1 cuillère à soupe. grains de poivre

Ingrédients 2 cuillères à soupe. huile végétale, divisée, plus plus pour casserole 2 gros œufs ½

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