Croustade à l’ananas renversée

Cobbler à l’ananas à l’envers

Le Cobbler à l’ananas à l’envers est un dessert délicieusement réconfortant, parfait pour les chaudes journées d’été. Sa base moelleuse de pâte biscuitée, garnie de tranches d’ananas caramélisées, est un régal pour les papilles.

Ingrédients:

• 1 ananas frais, pelé et coupé en tranches
• 1/2 tasse de beurre
• 1 tasse de sucre brun
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait
• Glaçons à la vanille (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre et le sucre brun à feu moyen jusqu’à obtention d’un caramel doré.
3. Disposez les tranches d’ananas dans le fond d’un plat à gratin et versez le caramel par-dessus.
4. Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez petit à petit le lait pour obtenir une pâte homogène.
5. Versez la pâte sur les tranches d’ananas et étalez-la de manière uniforme.
6. Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
7. Laissez tiédir légèrement avant de démouler le cobbler à l’envers.
8. Servez chaud, accompagné de glace à la vanille si désiré.

Bon appétit!