Le titre en français est : “Gâteau de colibri”.

Gâteau de Colibri : Un Délice Exotique

Le Gâteau de Colibri est une spécialité d’origine américaine, populaire dans le Sud des États-Unis. Ce gâteau moelleux, fait avec des bananes, des noix et de l’ananas, est un véritable festival de saveurs sucrées et tropicales. Parfait pour toutes les occasions, il ravira les amateurs de desserts originaux.

Ingrédients

Pour le gâteau

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 tasse d’huile végétale
• 3 œufs
• 1/2 tasse de compote d’ananas (égouttée)
• 1 tasse de bananes écrasées (environ 2 grandes)
• 1 tasse de noix hachées
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le glaçage

• 200 g de fromage à tartiner
• 100 g de beurre ramolli
• 3 tasses de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

Préparation du gâteau

1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez un moule à gâteau de 23 cm.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la cassonade, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs avec l’huile, la compote d’ananas, les bananes écrasées et l’extrait de vanille.
4. Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite les noix.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir.

Préparation du glaçage

1. Dans un bol, battez le fromage à tartiner et le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
2. Ajoutez l’extrait de vanille et le sucre glace, puis continuez à battre jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et léger.

Assemblage

1. Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez le glaçage uniformément sur le dessus et sur les côtés du gâteau.

Dégustation

Servez votre Gâteau de Colibri avec une touche de noix hachées pour la décoration. Savourez ce dessert délicieusement moelleux et plein de caractère !