Gâteau renversé à l’ananas

Gâteau renversé à l’ananas

Le gâteau renversé à l’ananas est un classique de la pâtisserie qui allie la douceur de l’ananas confit et la moelleux d’un gâteau léger. Souvent servi en dessert, il fait sensation lors des repas en famille ou entre amis. Sa présentation spectaculaire, avec les rondelles d’ananas caramélisées sur le dessus, en fait un incontournable des occasions festives.

Ingrédients

• Pour le caramel :

  • 150 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • 1 boîte d’ananas en tranches (ou 1 ananas frais)

• Pour le gâteau :

  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 120 ml de lait

Instructions

1. Préparation du caramel

1. Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen sans remuer jusqu’à obtenir un caramel doré.
2. Ajoutez le beurre et mélangez rapidement.
3. Versez le caramel dans un moule à gâteau en veillant à bien recouvrir le fond.
4. Disposez les tranches d’ananas sur le caramel.

2. Préparation de la pâte à gâteau

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
2. Ajoutez les œufs et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez le lait et mélangez à nouveau.

3. Assemblage et cuisson

1. Versez la pâte sur les tranches d’ananas dans le moule.
2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.

4. Service

1. Laissez tiédir le gâteau quelques minutes avant de le retourner sur un plat de service.
2. Servez tiède ou à température ambiante, accompagné éventuellement d’une boule de glace à la vanille.

Profitez de ce délicieux gâteau renversé à l’ananas qui ne manquera pas d’émerveiller vos convives !