Croustade gasconne

Pour 6 personnes

Ingrédients

6

Pommes

12 feuilles

Pâte filo

60 g

Beurre

50 g

Sucre

2 sachets

Sucre vanillé

1 c. à soupe

Sucre glace

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de croustade gasconne en pelant, et ensuite en ôtant le coeur des pommes. Taillez-les en fines tranches. Faites-les retourner à la poêle avec 10 g de beurre et 1 sachet de sucre vanillé.

2

Préchauffez le four à 180 °C.

3

Faites fondre le reste de beurre. Beurrez et saupoudrez de sucre chaque feuille de pâte filo.

4

Disposez 6 feuilles de pâtes filo en étoile au fond du moule beurré, afin que les abords dépassent.

5

Rajoutez les pommes et ensuite couvrez-les de 4 feuilles de pâte filo. Rabattez les débords au centre. Froissez les chutes de pâte et les deux feuilles restantes et placez-les sur le dessus. Saupoudrez de sucre vanillé.

6

Mettez au four pour 20 min et ensuite augmentez la température à 200 °C et poursuivez la cuisson durant 10 min.

7

Une fois tiède, saupoudrez de sucre glace.

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