Cuisses de poulet grillées sauce chien

Pour 5 personnes

Ingrédients

4

Cuisses de poulet (cuisses et hauts de cuisse) coupées en morceaux

4

citrons verts bio

4

Gousses pour l’ail pelées

1

Échalote pelée

1

Piment

10 cl

Huile pour l’olive

1 c. à soupe

Thym frais effeuillé

1 feuille

Laurier

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de cuisses de poulet grillées en préparant la marinade. Hachez l’ail, l’échalote et le piment. Zestez les citrons et prélevez leur jus. Placez le poulet dans un saladier (ou dans un sac plastique) avec tous les ingrédients. Mélangez bien et laissez-le mariner 12 h.

2

Préchauffez le four à 200 °C.

3

Retirez le poulet de la marinade et faites-le griller au four ou au barbecue durant 20 min environ (selon la superficie des cuisses), en le retournant systématiquement.

4

Servez le poulet grillé arrosé de sauce chien. Comme la sauce est relevée, accompagnez votre viande de riz blanc ou de patates douces.

 

Le bon accord ? Un vin blanc sec, frais et fruité (pouilly fumé, saint-véran) ou… un ti-punch pour voyager sans abandonner la table !

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