Filet mignon en croûte d’herbes et moutarde, sauce « verte »
Le filet mignon en croûte d’herbes et moutarde est une recette savoureuse et élégante qui ravira les papilles de vos convives lors d’un repas festif. La croûte d’herbes apporte une...
Tikourbabine : boulettes de semoule en sauce, aux légumes (recette kabyle facile)
Les Tikourbabine, sont des boulettes de semoule d’origine kabyle. Aujourd’hui, je vous propose de les préparer en sauce, avec des légumes pour un plat complet et savoureux. Cette recette facile...
Soupe phô facile aux nouilles de riz et légumes (recette végétarienne)
Soupe Phô facile aux nouilles de riz et légumes (recette végétarienne) Résumé : Cette recette de soupe Phô facile est une version végétarienne parfaite pour le déjeuner ou le dîner....
Escargots à la crème d’ail & croûtons de pain d’épices au four
Pour 4 personnes Ingrédients 24 Escargots de Bourgogne décortiqués 8 gousses pour l’ail 40 cl Crème liquide 30 g Beurre 4 tranches Pain pour l’épices 2 brins Persil 2 brins...
OEuf cocotte au saumon fumé, crème fraîche et herbes
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Oeufs entiers extra-frais 1 noisette Beurre 100 g Saumon fumé 1 bouquet Herbes fraîches (aneth, estragon ciboulette…) 10 cl Crème fraîche épaisse Quelques morceaux Pain...
Conserve de pickles de chou-fleur et carottes au vinaigre
Ingrédients POUR 1 BOCAL DE 1 L : 1 Chou-fleur 1 Carotte 17 cl Vinaigre de cidre 2 c. à soupe Baies roses 1 c. à soupe Baies de genièvre...
Papillote de filet mignon de porc aux herbes et coco de Paimpol
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Filet mignon de porc 200 g Coco de Paimpol écossés 1 bouquet Estragon 1 bouquet Persil 1 bouquet Cerfeuil 2 c. à soupe Miel 10...
Cocotte de rôti de porc aux pommes et sauce au cidre brut
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Rôti de porc de 1,2 kg 3 Pommes bio 10 g Beurre 1 Oignon 1 Gousse pour l’ail 4 brins Thym 1 feuille Laurier 75...
OEuf fermier du Perche coulant, piperade au chorizo bellota
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Oeufs 3 Poivrons 3 Tomates 1 Oignon 2 gousses pour l’ail 100 g Chorizo bellota 100 g Feuilles de basilic Thym ou romarin Huile pour...
Pain aux deux poissons et sauce vierge
Pour 6 personnes Ingrédients Pour le pain de poisson : 300 g Dos de cabillaud 300 g Pavé de saumon 90 g Mie de pain 1 Oeuf 35 cl Crème...
Homard grillé au four, sauce à la crème
Pour 2 personnes Ingrédients 1 Homard de 600 g 20 cl Crème liquide entière 50 g Beurre 2 Echalotes 10 cl Vin blanc 6 brins Ciboulette 2 tiges Aneth 1...
La sauce vierge
Ingrédients Pour 25 cl de sauce : 5 Tomates 2 Gousses pour l’ail pelées 10 Graines de coriandre 30 g Feuilles de basilic 30 g Feuilles pour l’estragon 30 g...