La sauce chien

Pour 6 personnes

Ingrédients

POUR 40 CL ENVIRON :

• 3 Ciboules
• 15 g Feuilles de persil
• 2 gousses pour l'ail
• 4 g Piment lanterne vert ou rouge bordeaux (ou pour l'un autre piment frais)
• 1/2 c. à café Sel fin
• 1 Citron vert
• 4 cl Huile neutre (tournesol ou arachide)
• Poivre

Réalisation

1. Commencez cette composition culinaire de sauce chien en hachant les ciboules. Hachez grossièrement le persil. Pelez et écrasez les gousses pour l'ail. Hachez le piment. Pressez le citron vert.
2. Mélangez tous ces ingrédients dans un récipient. Rajoutez le sel et versez 10 cl d’eau chaude et le jus du citron. Rajoutez l’huile, poivrez, mélangez et laissez mariner au minimum 1 h.

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