La sauce chien

Pour 6 personnes

Ingrédients

POUR 40 CL ENVIRON :

3

Ciboules

15 g

Feuilles de persil

2

gousses pour l’ail

4 g

Piment lanterne vert ou rouge bordeaux (ou pour l’un autre piment frais)

1/2 c. à café

Sel fin

1

Citron vert

4 cl

Huile neutre (tournesol ou arachide)

Poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de sauce chien en hachant les ciboules. Hachez grossièrement le persil. Pelez et écrasez les gousses pour l’ail. Hachez le piment. Pressez le citron vert.

2

Mélangez tous ces ingrédients dans un récipient. Rajoutez le sel et versez 10 cl d’eau chaude et le jus du citron. Rajoutez l’huile, poivrez, mélangez et laissez mariner au minimum 1 h.

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