Dinde de Noël au foie gras et sa crème

Recette de Dinde de Noël au foie gras et sa crème

Résumé de la recette: Cette recette de Dinde de Noël au foie gras et sa crème est parfaite pour impressionner vos convives pour les fêtes. La dinde est farcie de foie gras et accompagnée d’une délicieuse crème onctueuse qui en fait un plat festif et savoureux.

Ingrédients:

– 1 dinde de 3 kg
– 200g de foie gras
– 50g de beurre
– 2 échalotes
– 20cl de crème fraîche
– Sel, poivre

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez et émincez les échalotes.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Ajoutez le foie gras coupé en petits morceaux et laissez cuire 5 minutes.
5. Pendant ce temps, assaisonnez l’intérieur de la dinde avec du sel et du poivre.
6. Farcissez la dinde avec le mélange de foie gras et d’échalotes.
7. Placez la dinde dans un grand plat allant au four et enfournez pendant environ 2 heures, en l’arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
8. Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche à feu doux.
9. Une fois la dinde cuite, retirez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes.
10. Pendant ce temps, incorporez les sucs de cuisson à la crème fraîche chaude en remuant doucement.
11. Découpez la dinde en tranches épaisses et servez avec la crème au foie gras.

Cette délicieuse recette de Dinde de Noël au foie gras et sa crème est un plat festif et raffiné qui ravira vos convives lors des fêtes de fin d’année. Profitez-en pour apporter une touche de luxe à votre repas de Noël !