Éclade de moules

Pour 2 personnes

Ingrédients

2 L

Moules

1 sac

Aiguilles de pin sèches

1

Petite pomme de terre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire pour l’éclade en nettoyant les moules à l’eau limpide.

2

Posez la pomme de terre au centre d’une grande planche en bois. Disposez les moules tout autour, fente vers le bas, de façon à faire une rosace.

3

Recouvrez les moules d’aiguilles de pin en une couche uniforme. Placez le feu aux aiguilles à plusieurs endroits. Laissez brûler en ayant un arrosoir d’eau à proximité.

4

Une fois le feu éteint, ventilez et enlevez les cendres à l’aide d’un morceau de carton.

5

Dégustez les moules instantanément.

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