Paella marinara

Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Riz bomba ou arborio 8 Moules cuites à l’étouffée 4 Gambas 1 Calamar entier nettoyé et coupé en lanières 1,2 L Fumet de poisson…

Choros à la Chalaca

Choros à la Chalaca

Cette version du plat de fruits de cote péruvien traditionnel constitué de moules cuites à la vapeur est encore un succès lors des événements de l’oeuvre de dîners de Porres…

Moules Farcies Au Riz Pepperoni

Moules Farcies Au Riz Pepperoni

Angie Rito et Scott Tacinelli de Don Angie à New York ont ​​trouvé leur inspiration pour ce plat dans la paella et les plats de crustacés farcis courants dans les…

Ragoût de tofu et de fruits de mer épicé

Ragoût de tofu et de fruits de mer épicé

Ingrédients 1 cuillère à soupe. huile de pépins de raisin ou extra vierge ½ petit oignon, haché finement 2 oignons verts, parties blanches et vert pâle seulement, émincées 2 gousses…

Beignets de moule

Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des beignets de moule : 500 g Moule pour l’Olympiada décoquillée et nettoyée 150 g Farine 50 g Farine de maïs 33…

Moules à la marinera

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire des moules à la marinera : 1 kg Moule pour l’Espagne 25 cl Vin blanc 2 feuilles Laurier 2 brins Thym 1…