Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Épinards frais 600 g Pommes de terre 1 Oignon 1 c. à soupe Pâte de curry vert (ou 1 c. à soupe de curry…
Bacalhau à Brás
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Morue dessalée 500 g Pommes de terre 8 Oeufs entiers 4 Jaunes pour l’oeufs 3 Oignons pelés 1 Gousse pour l’ail Quelques brins Persil…
Poulet rôti au thym et rattes confites à l’ail rose
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Poulet fermier 1 kg Rattes 10 gousses Ail rose 80 g Beurre demi-sel 1 bouquet Thym Huile pour l’olive Fleur de sel et poivre Réalisation…
Waterzoï de poissons
Pour 4 personnes Ingrédients 2 pavés Saumon 2 pavés Cabillaud 1 filet Haddock fumé 4 Carottes 6 Pommes de terre 2 Blancs de poireau 1 Oignon 20 cl Vin blanc…
Aligot
Pour 4 personnes Ustensiles 1 presse-purée Ingrédients 600 g Pommes de terre Agata ou Monalisa (surtout pas de pommes de terre nouvelles) 400 g Tome fraîche de l’Aubrac 25 cl…
Smashed potatoes” croustillantes et sauce au yaourt
Pour 4 personnes Ingrédients 800 g Petites pommes de terre 2 gousses pour l’ail 3 c. à soupe Huile pour l’olive Piment pour l’Espelette Sel Pour la sauce : 1…
Soupe de pommes de terre à l’avocat – Locro de papa
Pour 4 personnes Ingrédients 5 Plaisantes pommes de terre 100 g Fromage de chèvre frais 2 Avocats 1 Oignon Piment de Cayenne en poudre 1 Gousse pour l’ail 25 cl…
Feuilleté au camembert, saucisse et pommes de terre
Pour 4 personnes Ingrédients 1 pâte feuilletée 1/2 Saucisse de Montbéliard 1 Camembert 20 g Beurre 1 Jaune pour l’oeuf 1 Pomme de terre (genre charlotte) 1 Oignon Thym Réalisation…
Soupe aux poireaux, pommes de terre et saumon "Laxopa"
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Pommes de terre 400 g Filet de saumon 75 cl Fumet de poisson 2 Poireaux 25 cl Crème fleurette 1 Oignon 2 Tomates 20…
Goulash
Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg Paleron de boeuf 300 g Pommes de terre 50 cl Bouillon de boeuf 1 épaisse boîte Tomates pelées 3 Carottes 1 Betterave cuite 2…
Tous les secrets d’une bonne raclette
Avec ou sans neige, la raclette est le rendez-vous de l’hiver. Sa consommation a même augmenté de 40% avec les confinements successifs et les Français en mangent maintenant toute l’année….
Tourte au saumon
Pour 6 personnes Ingrédients 2 Pâtes brisées 4 pavés Saumon désarêtés sans peau 3 c. à soupe Crème fraîche 1 Jaune pour l’oeuf 4 Pommes de terre 6 Champignons de…