Écorce de lin au chocolat noir

Écorce de Lin au Chocolat Noir

L’écorce de lin au chocolat noir est une délicieuse collation à la fois saine et gourmande. Riches en oméga-3 et en antioxydants, ces écorces offriront à vos papilles une douceur équilibrée, parfaite pour une pause gourmande ou un en-cas énergétique.

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
• 100 g de graines de lin
• 50 g de noix (noix de pécan, noisettes ou amandes)
• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
• 1 pincée de sel
• Papiers sulfurisés

Instructions

1. Préparation des ingrédients

   • Dans un saladier, mélanger les graines de lin et les noix concassées. Si vous utilisez du miel, ajoutez-le à la préparation.

2. Tempérer le chocolat

   • Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. Incorporation

   • Hors du feu, ajoutez les graines de lin et les noix au chocolat fondu. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

4. Formation de l’écorce

   • Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Lissez avec une spatule pour obtenir une épaisseur uniforme d’environ 1 cm.

5. Refroidissement

   • Placez la plaque au réfrigérateur pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.

6. Découpage

   • Une fois le chocolat bien durci, cassez ou découpez en morceaux selon la taille désirée.
7. Conservation
   • Conservez les morceaux d’écorce de lin au chocolat noir dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.

Dégustation

Profitez de ces morceaux d’écorce sains et délicieux à tout moment de la journée !