Feuilleté au camembert, saucisse et pommes de terre

Pour 4 personnes

Ingrédients

1

pâte feuilletée

1/2

Saucisse de Montbéliard

1

Camembert

20 g

Beurre

1

Jaune pour l’oeuf

1

Pomme de terre (genre charlotte)

1

Oignon

Thym

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de camembert feuilleté en faisant cuire la saucisse et la pomme de terre 20 à 25 min dans une casserole d’eau bouillante.

2

Préchauffez le four à 190 °C. Coupez l’oignon en petits cubes et faites-le dorer avec le beurre dans une poêle, à feu moyen durant 5 min.

3

Pelez la pomme de terre. Coupez-la ainsi que la saucisse en rondelles surtout fines. Coupez le camembert en deux dans l’épaisseur.

4

Placez les rondelles de pommes de terre et de saucisse ainsi que l’oignon, sur une moitié du camembert et ensuite couvrez-les de la seconde moitié. Disposez ensuite le camembert farci au centre de la pâte feuilletée et ensuite rabattez la pâte pour le recouvrir. Soudez bien les jointures et faites des incisions pour décorer. Dorez avec le jaune d’œuf au pinceau et parsemez de thym.

5

Mettez au four 20 min et ensuite servez avec du pain et une splendide salade croquante.

 

Le bon accord : rougeâtre ou blanc, le dilemme ! Pourquoi ne pas sélectionner un cidre ou un poiré normand ?

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