Roulés feuilletés tomate et saucisses

Ingrédients

POUR 25 À 30 ROULÉS :

1

pâte feuilletée

140 g

Concentré de tomate

4

Saucisses (Knack fumées d’Alsace par exemple)

1 petit récipient

Comté râpé

1 petit récipient

Pousses pour l’épinards (herbes aromatiques)

1

Oeuf

Poivre du moulin

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de roulés saucisse pour l’apéro en préchauffant le four à 180 °C. Couvrez une plaque à four de papier cuisson.

2

Fouettez l’oeuf entier. Déroulez la pâte et ensuite étalez-y le concentré de tomate avec le dos pour l’une cuillère. Poivrez.

3

Coupez-la en 4 quarts et disposez par-dessus les pousses d’épinards. Sur une des parts, Placez 1 saucisse afin de l’enrouler, bien serrée, dans la pâte. Badigeonnez le rouleau d’oeuf battu, parsemez de fromage râpé et ensuite taillez-le en tronçons. Disposez-les sur la plaque. Répétez l’opération avec les trois autres quarts de pâte.

4

Mettez au four pour 20 à 25 min.

Astuces :

• Vous pouvez préparer ces roulés à l’avance et les congeler. Le jour J, vous n’aurez plus qu’à les glisser sur la plaque et à les enfourner.
• Si la pâte feuilletée est trop molle, replacez-la au frais quelques minutes avant de poursuivre la préparation. 20 min + 20 min.

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