Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire des filets de faisan rôtis, polenta à la cannelle :
3 filets
Faisan
2 c. à soupe
Miel
60 g
Beurre
Huile de tournesol
Sel et poivre
Pour l’accompagnement :
300 g
Polenta
30 g
Beurre
1/2 c. à café
Cannelle

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de filets de faisan rôtis et polenta à la cannelle en préchauffant le four à 180 °C (th. 6). Faites chauffer le miel dans une petite casserole avec le beurre. Disposez les filets de faisan assaisonnés dans un plat huilé. Badigeonnez-les du mixe beurre-miel. Enfournez et faites cuire 30 min, en les retournant à mi-cuisson.

2

Faites cuire la polenta selon les instructions du beaucoup. À l’issue de la cuisson, rajoutez le beurre et la cannelle, mélangez.

3

Tranchez les filets de faisan et disposez-les dans un plat. Accompagnez de la polenta à la cannelle.