Maïs Grillé Au Chaat Masala

Maïs Grillé Au Chaat Masala

Il manque à votre épi de maïs pour l’été un simple rehausseur de saveur : le chaat masala, un mixe pour l’épices vif, citronné et terreux, dont les plus remarquables…

Pudding au maïs et au hominy

Pudding au maïs et au hominy

«Je me souviens à merveille de la fois où un habitant du Sud en visite a apporté un plat de pudding de maïs à notre repas de Thanksgiving. J’étais jeune,…

Salade de poulet maïs, avocat et mimolette

Pour 4 personnes Ingrédients 3 filets Poulet 300 g Maïs doux en bocal 2 Avocats mûrs 200 g Yaourt grec 200 g Mimolette demi-vieille 4 Tortillas de maïs complètes 1…

Pâtes au maïs et à la saucisse

Pâtes au maïs et à la saucisse

Combiner des pâtes avec des saucisses en vrac et un légume de haute saison est mon choix quand j’ai besoin pour l’un repas que je peux préparer sans trop réfléchir….

Polenta au reblochon

Pour 4 personnes Ingrédients 1/2 Reblochon 1 énormement (environ 350 g) Polenta précuite 500 g Champignons des bois (chanterelles, cèpes…) 1 ou 2 gousses pour l’ail 20 g Beurre 20…

Pop-corn épicé

Pour 6 personnes Ingrédients 75 g Maïs à éclater 1 c. à café Curcuma 1 c. à soupe Curry Huile neutre (pépins de raisin, arachide…) Sauce et topping : 1…

Elote

Elote

Tout ce que vous aimez dans le maïs de rue mexicain – les cerneaux carbonisés, la sauce crémeuse-épicée-salée, beaucoup de citron vert – sans le gril. .