Filet de canette rôti aux navets et au miel
Filet de canette rôti aux navets et au miel – une recette savoureuse pour ceux qui aiment les plats sucrés-salés. Le canard est légèrement assaisonné et rôti au four, accompagné...
Carottes confites et caramélisées au four, pesto de fanes au citron et noix
Carottes confites et caramélisées au four, pesto de fanes au citron et noix ========================================================= Ce plat est un délicieux mélange de saveurs où les carottes sont cuites lentement au four...
Filet mignon de porc au miel et zestes d’orange
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Filet mignon de porc de 800 g 3 Oranges 5 Echalotes 30 g Beurre 3 c. à soupe Miel 1 c. à soupe Fond de...
Makotch maison : gâteau roulé aux graines de pavot (Pologne)
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte à brioche : 225 g Farine 9 cl Lait tiède 75 g Beurre mou 3 Jaunes pour l’oeufs 20 g Levure fraîche du...
Tartelettes façon tatin aux poires, gorgonzola et noix
Pour 6 personnes Ustensiles 6 moules à tarte individuels Ingrédients 300 g pâte feuilletée 2 Poires bien mûres 300 g Gorgonzola 6 Cerneaux de noix 6 c. à soupe Sucre...
Camembert rôti aux noisettes, romarin et cranberries
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Camembert au lait cru dans une boîte en bois 30 g Noisettes 20 g Cranberries 1 branche Romarin 1 Gousse pour l’ail 1 c. à...
Salade composée aux haricots verts, pommes de terre, lardons et vinaigrette au curry
Pour 4 personnes Ingrédients Lard fumé coupé en 3 tranches épaisses 1 Salade 400 g Pommes de terre cuites à l’eau bouillante 1 belle poignée Haricots verts frais 2 Cébettes...
Salade de betteraves crues à la feta, vinaigrette miel-citron & huile de noix
Pour 6 personnes Ingrédients 800 g Betteraves crues 100 g Pousses de betterave 150 g Fromage de brebis genre feta 1 Échalote 1 Gousse pour l’ail 1/2 bouquet Persil plat...
Magret de canard aux quetsches, miel et épices
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Magrets de canard 12 Quetsches 8 c. à soupe Miel 30 g Beurre 1 c. à café Mixe de quatre-épices 1 c. à café Cumin...
Demi-aubergines rôties au miel et thym, labneh et framboises
Pour 4 personnes Ingrédients 2 Aubergines 1 douzaine Framboises 200 g Labneh (ou yaourt grec) 5 brins Coriandre 1 Gousse pour l’ail 2 c. à soupe Miel 6 cl Huile...
Merlan de ligne, carottes au miel et ail noir
Pour 4 personnes Ingrédients 4 très beaux filets Merlan de ligne 20 Jeunes carottes 4 gousses Ail sombre (ou confits au four) 30 cl Bouillon de légumes 20 g Beurre...
Chamonix maison
Ingrédients POUR UNE VINGTAINE DE CHAMONIX : Pour le sirop : 300 g Miel 120 g Sucre en poudre 2 Oranges bio 2 Citrons yuzu bio 2 citrons verts bio...