Focaccia Cacio et Pepe

Recette de Focaccia Cacio et Pepe

La Focaccia Cacio et Pepe est une délicieuse recette italienne qui combine une focaccia moelleuse avec un savoureux fromage pecorino romano et du poivre noir moulu. C’est une combinaison parfaite de saveurs pour les amateurs de fromage et de pain moelleux. Voici la recette pour préparer une Focaccia Cacio et Pepe à la maison :

Ingrédients :
– 500g de farine
– 10g de levure sèche
– 300ml d’eau tiède
– 50ml d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de sel
– 200g de fromage pecorino romano râpé
– 2 cuillères à soupe de poivre noir moulu

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure sèche et le sel.
2. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes, puis couvrez-la avec un torchon et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.
4. Préchauffez votre four à 220°C.
5. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
6. Parsemez la focaccia de fromage pecorino romano râpé et de poivre noir moulu.
7. Enfournez la focaccia pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
8. Servez la focaccia encore chaude et coupée en tranches.

C’est prêt ! Cette Focaccia Cacio et Pepe est un plat parfait à partager entre amis et en famille. Accompagnez-la d’un bon verre de vin rouge italien pour compléter cette expérience gastronomique savoureuse. Buon Appetito !