Pâte à frire tout usage

Pâte à frire tout usage

Basée sur la magnifique pâte à poisson et frites de Heston Blumenthal, cette composition culinaire remplace l’alcool de l’différent par une canette froide de Seltz. La carbonatation maintient la pâte…

Carottes rôties à l'érable

Carottes rôties à l’érable

Temps actif 10 minutes Temps total 1 heure Ce sont les carottes rôties les plus glacées que vous aurez jamais mangées. Cette composition culinaire facile nécessite un temps de préparation…

Purée de pommes de terre ultra-crémeuse

Purée de pommes de terre ultra-crémeuse

Nous sommes prêts à déclarer que cette composition culinaire de purée de pommes de terre produit le plat pour l’accompagnement le plus moelleux et le plus crémeux qui soit. Optez…

Callaloo

Callaloo

Originaire pour l’Afrique de l’Ouest, le callaloo, un plat braisé de légumes-feuilles, fait partie intégrante de la cuisine des Caraïbes. Callaloo est si important pour la région qu’il est le…

Macaroni au fromage et au miso

Macaroni au fromage et au miso

Le miso a le pouvoir de rajouter de l’umami à toutes sortes de plats, et le macaroni au fromage ne fait pas exception. Le chef Chris Rogienski de Charlotte, dans…

choux de Bruxelles rôtis

choux de Bruxelles rôtis

Temps actif 5 minutes Temps total 40 minutes Si vous débutez dans la rôtisserie de légumes, cette composition culinaire simple de choux de Bruxelles rôtis est le meilleur point de…

Riz Masala

Riz Masala

Ma mère a pris très au sérieux la préparation du déjeuner pour mon frère et moi. Elle a fait tourner des plats comme des sandwichs dosas, uttapam, poha et chutney…

Beignets de courgettes croustillants à la noix de coco

Beignets de courgettes croustillants à la noix de coco

Inspirés des bhajia, des collations frites croustillantes originaires du sous-continent indien, ces beignets de courgettes évitent les pièges de être un désordre détrempé moyen. L’humidité libérée par le salage des…

Salade de tomates à la vinaigrette au basilic

Salade de tomates à la vinaigrette au basilic

En salant et en filtrant des tomates anciennes mûres, vous récupérez les jus légèrement sucrés et végétaux de la vedette de la période estivale, appelée eau de tomate, c’est un…

Kugel de riz aux pommes et au miel

Kugel de riz aux pommes et au miel

Le riz kugel, populaire en Lituanie et dans certaines parties de la Pologne, converge magnifiquement avec les riz au lait du sud des États-Unis. Dans son dernier bouqin, Koshersoul, Michael…

Cachapas

Cachapas

Croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, les cachapas sont des crêpes de maïs sucrées-salées, un aliment de rue traditionnel au Venezuela (et l’un de mes favoris absolus !). Ils sont…