Gratin de choux de Bruxelles à la noix de coco

Ingrédients 4 portions 1 lb de choux de Bruxelles (20 à 22 têtes petites à moyennes)

Ingrédients 1 tasse de noisettes blanchies écrasées ¼ tasse de graines de sésame 4 cuillères à

Ingrédients 4 cuillères à soupe Beurre sans sel 1 morceau de gingembre de 2 “, pelé,

Ingrédients 1 petite échalote, tranchée finement 2 cuillères à soupe. jus pour l’orange frais 2 cuillères

Ingrédients 2 lb de fingerling ou pour l’autres petites pommes de terre cireuses, frottées 4 feuilles

Ingrédients 1 2 lb pain de campagne en province, déchiré en morceaux de 1 "–1½" ¼

Ingrédients 4 lb de pommes de terre Yukon Gold moyennes, lavées Sel casher – 1 tasse

Ingrédients Pain de maïs au babeurre 9 c. À soupe beurre non salé, divisé, et plus

Ingrédients 5 lb de pommes de terre rousses, pelées et coupées en morceaux de 2 "

Ingrédients 1 orange nombril moyen, épépiné, haché 1 lb de canneberges fraîches (ou congelées) 1 tasse

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