Haricots rouges et riz

Haricots rouges et riz

Temps total 2 heures 20 minutes Les haricots rouges et le riz sont un plat créole par excellence, tout comme le gombo et le jambalaya. Des versions peuvent être trouvées…

Sauté de choux de Bruxelles et de saucisses

Sauté de choux de Bruxelles et de saucisses

Ce sauté rapide et facile tire parti de l’affinité des choux de Bruxelles pour être jumelé avec du porc. La poudre de cinq épices est un ajout agréable et réchauffant…

Riz Blanc Aromatique

Riz Blanc Aromatique

Cuit avec de l’oignon, de l’ail et du bouillon de poulet, ce riz est parfait pour servir avec les haricots noirs double porc et le rôti de porc Mojo de…

Galette aux champignons et au fromage

Galette aux champignons et au fromage

Nous avons doublé la garniture aux champignons pour cette galette savoureuse. Tout pour l’abord, nous avons mélangé des criminis (aussi appelés baby bellas), et ensuite les échalotes et les herbes…

Méjadra

Méjadra

Même des chefs célèbres comme Yotam Ottolenghi ne sont pas à l’abri des caprices inattendus des mangeurs compliquées occasionnels (les petits !). Heureusement, il partage son plan testé sur la…

Haricots noirs au double porc de Tinta

Haricots noirs au double porc de Tinta

Un traditionnel avec une touche, la version de Tinta des haricots noirs cubains se double du porc salé, avec du bacon fumé et du chorizo ​​​​épicé. Les haricots cuisent dans…

Tostones à la sauce verte

Tostones à la sauce verte

Temps actif 35 minutes Temps total 35 minutes Selon l’ancienne membre du personnel de BA Carla Lalli Music, cette composition culinaire de tostones est le nec plus ultra en terme…

Strata à la citrouille et au cheddar

Strata à la citrouille et au cheddar

Mettant en vedette une crème pâtissière infusée à la citrouille parfumée à la noix de muscade et aux herbes et équilibrée par du fromage cheddar fort salé, cette strate douillette…