Pour 4 personnes
Ingrédients
500 g
Tomates oranges + 1 pour servir
1
Oignon ciselé
3 feuilles
Basilic
2 c. à soupe
Huile pour l’olive
1 pincée
Sel
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de gaspacho en rinçant les tomates oranges. Réservez-en une, détaillez les autres en petits cubes. Versez-les dans un saladier.
2
Assaisonnez-les avec du sel, de l’huile d’olive, l’oignon et les feuilles de basilic.
3
Passez le tout au blender ou au mixeur plongeant dans un récipient haut et plongeant.
4
Répartissez le gaspacho dans des verrines. Coupez la tomate restante en petits morceaux et placez-les au centre. Rajoutez du basilic ciselé et une fleur de basilic avant de servir.
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