Gâteau aux miettes de cerises aigres

Gâteau aux miettes de cerises aigres

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Recette de Gâteau aux miettes de cerises aigres

Résumé du plat:
Le Gâteau aux miettes de cerises aigres est un dessert délicieux et savoureux qui combine une base de gâteau tendre et moelleux avec de délicieuses miettes croquantes sur le dessus. Les cerises aigres ajoutent une touche acidulée qui contraste parfaitement avec la douceur du gâteau. Cette recette simple et rapide est parfaite pour toutes les occasions et ravira les amateurs de dessert.

Ingrédients:

Pour la base du gâteau:
– 250 g de farine
– 150 g de sucre
– 125 g de beurre fondu
– 2 œufs
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 125 ml de lait

Pour les miettes de cerises:
– 200 g de cerises aigres dénoyautées
– 50 g de sucre
– 50 g de farine
– 25 g de beurre froid en petits cubes
– 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez légèrement un moule à gâteau rond.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les œufs et le lait. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

3. Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé, en veillant à répartir uniformément la pâte.

4. Dans un autre bol, mélangez les cerises aigres dénoyautées avec le sucre, la farine et la cannelle. Ajoutez le beurre froid coupé en petits cubes et utilisez vos doigts pour mélanger le tout jusqu’à obtenir une texture friable.

5. Saupoudrez les miettes de cerises uniformément sur la pâte du gâteau.

6. Placez le gâteau au four préchauffé et faites cuire pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré sur le dessus et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler.

Servez le Gâteau aux miettes de cerises aigres tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une légère crème fouettée. Profitez de ce délicieux dessert à la fois rustique et sophistiqué !

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