Gâteau moelleux au chocolat, noix de pécan et café

Pour 6 personnes

Ustensiles

1 moule à manqué de 24 cm de ø.

Ingrédients

• 200 g Chocolat sombre
• 200 g Beurre demi-sel
• 5 Oeufs
• 150 g Sucre
• 60 g Farine
• 1 Café expresso
• 70 g Noix de pécan
• Sucre glace

Réalisation

1. Commencez cette composition culinaire de gâteau moelleux au chocolat et aux noix en préchauffant le four à 180 °C.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, rajoutez le café et ensuite le sucre. Mélangez bien.
3. Incorporez les œufs un par un, et ensuite rajoutez la farine.
4. Réservez 6 noix de pécan entières. Concassez le reste et ajoutez-les à la préparation.
5. Versez l’appareil dans le moule beurré et fariné. Disposez 6 noix de pécan sur le dessus et enfournez pour 25 min.
6. Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir et ensuite saupoudrez de sucre glace.

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