Pour 6 personnes Ustensiles 6 moules à tarte individuels Ingrédients 300 g pâte feuilletée 2 Poires bien mûres 300 g Gorgonzola 6 Cerneaux de noix 6 c. à soupe Sucre…
Crumble aux pommes et flocons d’avoine (recette sans farine)
Pour 6 personnes Ingrédients 1,5 kg Pommes 100 g Flocons pour l’avoine 100 g Sucre complet 100 g Beurre demi-sel 80 g Noix de pécan 60 g Poudre pour l’amande…
Tartes fines aux quetsches : recette alsacienne facile
Pour 6 personnes Ustensiles 6 moules à tartelettes individuelles (ou un large moule à tarte) Ingrédients 1 Pâte sablée 1,2 kg Quetsches 60 g Poudre pour l’amande 40 g Cassonade…
« Fromage » végétal aux deux poivres
Pour 4 personnes Ingrédients 1/2 tasse Noix de cajou non grillées 200 g Tofu lactofermenté mariné au tamari (magasin bio) 1/2 c. à café Poivre sombre en grain 1/2 c….
"Faux-mages vegan" : ces fromages qui n’en sont pas !
Longtemps réservées aux végétaliens et aux intolérants au lactose, les alternatives végétales au fromage sont aujourd’hui nombreuses et débarquent même en grandes surfaces. De quelle façon sont-elles fabriquées ? Que…
Muffins aux carottes entièrement garnis
C’est le muffin aux carottes sain et rempli de fruits et de légumes que vous serez reconnaissant pour l’avoir à portée de main les matins occupés quand vous avez besoin…
Pâtes végétaliennes à la vodka (Sorta)
Si je devais renommer une noix comme MVP du végétalien, ce est la puissante noix de cajou (désolé, amande). Lorsqu’elles sont trempées dans de l’eau chaude et mélangées à haute…
Gâteau moelleux au chocolat, noix de pécan et café
Pour 6 personnes Ustensiles 1 moule à manqué de 24 cm de ø. Ingrédients 200 g Chocolat sombre 200 g Beurre demi-sel 5 Oeufs 150 g Sucre 60 g Farine…
Riz pilaf au ghee coco-cajou
Pour 4 personnes Ingrédients 150 g Riz basmati Noix de cajou Copeaux de noix de coco 3 c. à soupe Ghee 3 Echalotes 1 c. à soupe Raisins secs Sel…
Mini croque-monsieur fourme d’Ambert, noix et jambon cru
Pour 4 personnes Ingrédients 8 tranches Pain de mie blanc 4 grandes tranches Jambon cru 150 g Fourme pour l’ambert 40 g Emmental râpé 30 cl Lait 20 g Beurre…
Biscuits de Noël aux noix (bredele)
Ingrédients POUR UNE QUINZAINE DE BISCUITS : 3 Oeufs 200 g Beurre mou 300 g Farine 150 g Sucre 150 g Cerneaux de noix mixés en poudre 50 g Sucre…
Pavlovas aux baies fraîches
Cette composition culinaire de pavlova consiste à avoir cette gamme formidable de textures, où des cuillerées veloutées de crème fouettée recouvrent une coquille de meringue croustillante et délicate rendue d’autant…