Gigot d’agneau aux herbes et moutarde

Pour 6 personnes

Ingrédients

1

Gigot d’agneau de 1,5 kg

4 c. à soupe

Moutarde

3 brins

Romarin

4 brins

Thym

60 g

Beurre

6

gousses pour l’ail

3 c. à soupe

Huile pour l’olive

Fleur de sel

Poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de gigot pour l’agneau en préchauffant le four à 240 °C.

2

Enduisez le gigot de moutarde mélangée à l’huile d’olive.

3

Hachez le romarin et parsemez-le sur la viande.

4

Posez le gigot sur une plaque couverte de papier cuisson. Mettez au four pour 15 min.

5

Baissez le four à 200 °C.

6

Rajoutez les gousses d’ail en chemise écrasées et le thym dans le plat. Salez, poivrez et versez 1 c. à soupe d’huile d’olive.

7

Répartissez le beurre en morceaux sur le gigot.

8

Mettez au four pour 30 à 40 minutes.

9

Laissez reposez le gigot 15 min avant de le découper et de le déguster.

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