Gigot d’agneau aux herbes et moutarde

Pour 6 personnes

Ingrédients

• 1 Gigot d’agneau de 1,5 kg
• 4 c. à soupe Moutarde
• 3 brins Romarin
• 4 brins Thym
• 60 g Beurre
• 6 gousses pour l'ail
• 3 c. à soupe Huile pour l'olive
• Fleur de sel
• Poivre

Réalisation

1. Commencez cette composition culinaire de gigot pour l'agneau en préchauffant le four à 240 °C.
2. Enduisez le gigot de moutarde mélangée à l’huile d’olive.
3. Hachez le romarin et parsemez-le sur la viande.
4. Posez le gigot sur une plaque couverte de papier cuisson. Mettez au four pour 15 min.
5. Baissez le four à 200 °C.
6. Rajoutez les gousses d’ail en chemise écrasées et le thym dans le plat. Salez, poivrez et versez 1 c. à soupe d’huile d’olive.
7. Répartissez le beurre en morceaux sur le gigot.
8. Mettez au four pour 30 à 40 minutes.
9. Laissez reposez le gigot 15 min avant de le découper et de le déguster.

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