Titre : Recette de la salade chaude et acidulée de poires
Résumé : Cette savoureuse salade chaude et acidulée de poires vous transportera vers une explosion de saveurs. Les poires juteuses et sucrées sont associées à des ingrédients piquants et relevés pour créer un plat équilibré et délicieux. Suivez cette recette simple pour préparer cette salade qui fera sensation lors de vos repas ou dîners entre amis ou en famille.
Recette :
Ingrédients :
– 2 poires mûres mais fermes
– 1 poignée de roquette fraîche
– 1/4 de tasse de noix de pécan concassées
– 50 g de fromage bleu émietté
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de miel
– Sel et poivre noir moulu selon votre goût
Instructions :
1. Préparation des poires :
– Épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
– Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive.
– Ajoutez les tranches de poires dans la poêle et faites-les revenir pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées mais toujours fermes.
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2. Préparation de la vinaigrette :
– Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, le miel, du sel et du poivre.
– Bien mélanger jusqu’à ce que la vinaigrette soit homogène.
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3. Assemblage de la salade :
– Disposez une poignée de roquette dans chaque assiette de service.
– Placez les tranches de poires chaudes sur la roquette.
– Parsemez les noix de pécan concassées et le fromage bleu émietté sur les poires.
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4. Finalisation :
– Arrosez chaque assiette avec la vinaigrette préparée précédemment.
– Ajoutez une pincée de poivre noir moulu pour relever les saveurs.
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Servez immédiatement pour profiter de la chaleur des poires et des contrastes de texture. Cette salade est idéale en tant qu’entrée légère ou accompagnement frais et original. Profitez de cette fusion de saveurs chaudes et acidulées pour ravir vos papilles et impressionner vos convives lors de votre prochain repas ou dîner.
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