Le titre en français est : Scones au gâteau au café.

Recette de Scones de Gâteau au Café

Les scones de gâteau au café sont une délicieuse alternative aux scones traditionnels. Parfaits pour le petit-déjeuner ou lors d'un tea-time, ils allient la douceur du gâteau à l'arôme raffiné du café. Voici comment les préparer facilement.

Ingrédients

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 75 g de beurre froid, coupé en morceaux
• 1 œuf
• 150 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de café instantané (dilué dans un peu d'eau chaude)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

1. Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2. Préparation des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

3. Incorporation du beurre : Ajoutez les morceaux de beurre au mélange de farine. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

4. Mélange liquide : Dans un autre bol, battez l'œuf, puis incorporez le lait, le café dilué et l'extrait de vanille.

5. Combinaison des mélanges : Faites un puits au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide. Remuez délicatement jusqu'à ce que la pâte commence à se former.

6. Façonnage des scones : Sur un plan de travail fariné, déposez la pâte et façonnez-la en une épaisseur d'environ 2 à 3 cm. Découpez les scones à l'aide d'un emporte-pièce.

7. Enfournement : Disposez les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. Refroidissement : Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Suggestions de service

Servez les scones tièdes, accompagnés de confiture ou de crème. Un délice à savourer avec une tasse de café ou de thé !