Ingrédients
Pour 25 biscuits :
250 g
Amandes entières
260 g
Farine
250 g
Sucre
3
Oeufs
1 c. à café
Cannelle en poudre
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de biscuits croquants aux amandes en préchauffant le four à 180 °C (th. 6). Dans une jatte, fouettez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mixe blanchisse.
2
Rajoutez la cannelle et la farine. Concassez grossièrement les amandes. Rajoutez-les au mixe.
3
Recouvrez une plaque à four de papier sulfurisé. Étalez la pâte et formez deux boudins d’une épaisseur de 5 cm, déposez-les sur la plaque, un peu espacés pour qu’ils ne se touchent pas durant la cuisson. Enfournez 30 min.
4
Dès la sortie du four, coupez en tranches de 2 cm de très large. Vous pouvez les enfourner de nouveau quelques minutes pour les faire dorer.
5
Conservez au sec dans une boîte hermétique.
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