Ingrédients

Pour 25 biscuits :
250 g
Amandes entières
260 g
Farine
250 g
Sucre
3
Oeufs
1 c. à café
Cannelle en poudre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de biscuits croquants aux amandes en préchauffant le four à 180 °C (th. 6). Dans une jatte, fouettez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mixe blanchisse.

2

Rajoutez la cannelle et la farine. Concassez grossièrement les amandes. Rajoutez-les au mixe.

3

Recouvrez une plaque à four de papier sulfurisé. Étalez la pâte et formez deux boudins d’une épaisseur de 5 cm, déposez-les sur la plaque, un peu espacés pour qu’ils ne se touchent pas durant la cuisson. Enfournez 30 min.

4

Dès la sortie du four, coupez en tranches de 2 cm de très large. Vous pouvez les enfourner de nouveau quelques minutes pour les faire dorer.

5

Conservez au sec dans une boîte hermétique.