Biscuits cornes de gazelle à la pâte d’amandes (Maroc)

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Les biscuits cornes de gazelle sont de délicieuses pâtisseries marocaines remplies de pâte d’amandes et saupoudrées de sucre glace. Cette recette traditionnelle est facile à réaliser chez soi. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer des biscuits cornes de gazelle à la pâte d’amandes impressionnants et délicieux.

Ingrédients nécessaires :
– 250 g de farine
– 125 g de beurre fondu
– 125 g de sucre glace
– 1 oeuf
– 1 c. à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 200 g d’amandes en poudre
– 100 g de sucre glace
– 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger

Étapes de la recette :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre glace, la levure chimique et le sel.
2. Ajoutez le beurre fondu et l’œuf battu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix. Réservez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Dans un autre bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et l’eau de fleur d’oranger.
5. Prenez une petite quantité de la pâte d’amandes et formez-la en cylindre, en veillant à ce qu’elle soit un peu plus courte que la boule de pâte à biscuit. Posez-la au centre de la boule de pâte.
6. Enroulez le biscuit autour de la pâte d’amandes et façonnez-le en forme de corne de gazelle.
7. Préchauffez le four à 180°C. Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson et enfournez-les pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
8. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Voilà une recette délicieuse de biscuits cornes de gazelle à la pâte d’amandes, idéale pour les amateurs de pâtisseries marocaines. Avec leur forme caractéristique, leur goût sucré et leur texture fondante, ces biscuits sont un vrai régal pour les papilles. Servez-les avec un thé à la menthe pour un moment de gourmandise typiquement marocain.

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