Les Maple bacon pancake bites sont de délicieux petits muffins à base de pancakes moelleux, garnis de bacon croustillant et arrosés de sirop d’érable. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou pour un brunch convivial entre amis.
Ingrédients :
– 2 tasses de farine tout usage
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe de poudre à lever
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 oeuf
– 1 1/2 tasse de lait
– 1/4 tasse de beurre fondu
– 6 tranches de bacon, cuites et émiettées
– Sirop d’érable pour arroser (facultatif)
Instructions :
1. Préchauffez le four à 190°C (375°F) et huilez des moules à muffins.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
3. Dans un autre bol, battez l’oeuf puis ajoutez le lait et le beurre fondu.
4. Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
5. Ajoutez le bacon émietté à la pâte et remuez doucement.
6. Versez la pâte dans les moules à muffins huilés.
7. Faites cuire les Maple bacon pancake bites pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
8. Servez les Maple bacon pancake bites chauds, avec du sirop d’érable pour arroser.
Bon appétit !
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