Pour 4 personnes

Ingrédients

6
Oeufs
2
Sardines à l’huile
50 g
Thon au naturel
3 tranches
Lard fumé
3 c. à soupe
Mayonnaise
Quelques brins
Ciboulette
Sel et poivre

Réalisation

1

Immergez délicatement les oeufs dans une casserole d’eau bouillante. Laissez les 10 min. Durant ce temps, faites griller les tranches de lard à la poêle et ensuite posez-les sur du papier absorbant.

2

Une fois les oeufs durs cuits, refroidissez-les instantanément dans l’eau. Écalez-les et coupez-les en deux dans la hauteur. Prélevez délicatement les jaunes, sans détérioré les blancs.

3

Mélangez les jaunes avec la mayonnaise et ensuite répartissez le mixe dans 3 bols. Émiettez les sardines dans le premier bol, assaisonnez et ensuite mélangez. Procédez de la même façon avec thon dans le seconde bol, en y ajoutant la ciboulette ciselée. Hachez finement les tranches de lard grillées et ajoutez-les dans le 3ème bol. Assaisonnez et mélangez.

4

Répartissez chaque mixe dans les demi-blancs d’oeufs.