Sardines à l’escabèche de chef

Pour 4 personnes Ingrédients 200 g Sardines fraîches 4 Oignons blancs 8 gousses pour l’ail 4 Carottes 1 botte Persil 100 g Gros sel de cote 1 L Huile pour…

Haricots braisés et sardines au fenouil

Haricots braisés et sardines au fenouil

Dans cette composition culinaire de haricots secs, caraméliser le fenouil, les échalotes et le citron forme une couche de base douce, acidulée et brillante. Les sardines en conserve ajoutent une…

Rillettes de sardines au citron

Pour 6 personnes Ingrédients 2 boîtes Sardines à l’huile pour l’olive 1 Oeuf 2 Cornichons 1/2 Citron 1 c. à café Moutarde 3 c. à soupe Huile de pépins de…

Sardines grillées au thym et au citron

Pour 6 personnes Ingrédients 12 Influentes sardines ou 18 petites 2 Citrons 1 gros bouquet Thym frais 6 cl Huile pour l’olive Sel et poivre Réalisation 1 Écaillez et videz…

Toasts aux sardines piri-piri

Pour 6 personnes Ingrédients 12 Sardines ouvertes en portefeuille Pour la marinade : 2 Gousses d’ail non pelées 4 Piments oiseaux séchés épépinés 1 c. à café Paprika doux fumé…

Escarole César aux Sardines et Noisettes

Escarole César aux Sardines et Noisettes

Ingrédients ½ tasse de noisettes blanchies 1 3,75 oz. boîte de sardines, égouttées 1 gousse pour l’ail, finement râpée 2 cuillères à soupe. jus de citron frais 1 c. moutarde…

Oeufs mimosa

Pour 4 personnes Ingrédients 6 Oeufs 2 Sardines à l’huile 50 g Thon au naturel 3 tranches Lard fumé 3 c. à soupe Mayonnaise Quelques brins Ciboulette Sel et poivre…

Canapés apéritif

Ingrédients Pour la génoise : 100 g Farine 80 g Beurre doux 4 Oeufs 55 g Comté râpé 65 g Parmesan en poudre 3 c. à café Curry en poudre…

Pastilla de blettes et sardines au citron confit

Découvrez de quelle manière réaliser facilement une composition culinaire de pastilla de blettes et sardines au citron confit en suivant les étapes simples de notre préparation. Un beaux plat qui…