Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire des palmiers diamants :
1
Pâte feuilletée pur beurre
40 g
Cassonade + 1 c. à soupe
1
Jaune pour l’oeuf

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de palmiers diamants en préchauffant le four à 200 °C (th. 6/7). Étalez la pâte sur le plan de travail et saupoudrez-la de sucre. Roulez chaque extrémité de la pâte jusqu’à ce qu’elles se rejoignent au centre. Cela doit former deux boudins de la même épaisseur. Placez au congélateur 10 min le temps que la pâte durcisse un peu. Coupez des rondelles de 0,5 cm d’épaisseur.

2

Déposez les palmiers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez d’une c. à soupe de sucre. Enfournez les palmiers environ 15 min, le temps qu’ils dorent. Laissez refroidir avant de déguster.