Patates douces de dinde gochujang

Patates douces à la dinde et gochujang

Les patates douces à la dinde et gochujang sont un plat savoureux et réconfortant, alliant la douceur des patates à la chaleur piquante de la pâte de piment coréenne, le gochujang. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis !

Ingrédients

• Pour 4 personnes :
  • 500 g de patates douces
  • 300 g de dinde hachée
  • 2 cuillères à soupe de gochujang
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de miel
  • Sel et poivre au goût
  • Ciboulette ou coriandre pour la garniture

Instructions

1. Préparer les patates douces

• Éplucher et couper les patates douces en dés.
• Faire cuire les patates douces dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.

2. Cuire la dinde

• Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
• Ajouter l’oignon et faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
• Incorporer l’ail et le gingembre, puis cuire encore 1 minute.
• Ajouter la dinde hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

3. Mélanger les ingrédients

• Incorporer le gochujang, la sauce soja et le miel dans la poêle avec la dinde. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
• Ajouter les patates douces cuites et mélanger délicatement pour bien enrober les morceaux de patate avec la préparation.

4. Servir

• Saler et poivrer selon votre goût.
• Servir chaud, garni de ciboulette ou de coriandre fraîche.

Bon appétit !