Recette de Pâtes croustillantes au chili crémeux
Résumé: Un plat de pâtes qui marie à la perfection le croustillant des pâtes et l’onctuosité d’une sauce au chili crémeuse, pour une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients:
- 250g de pâtes de votre choix
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 200ml de crème liquide
- Sel et poivre
- Fromage râpé (facultatif)
Préparation:
1. Faire cuire les pâtes:
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
2. Préparation de la sauce au chili crémeuse:
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite la poudre de chili et mélangez bien. Versez la crème liquide, salez et poivrez, puis laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
3. Croustillant des pâtes:
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les pâtes cuites. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
4. Dressage:
Disposez les pâtes croustillantes dans une assiette, versez la sauce au chili crémeuse par-dessus et saupoudrez de fromage râpé si désiré. Servez chaud et dégustez !
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