Salade de farfalle aux crudités et sauce au yaourt

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 400 g Farfalle
• 200 g Tomates cerises
• 1 Poivron jaune
• 1 Oignon rouge bordeaux
• 150 g Laitue iceberg
• 1/2 bouquet Persil frisé
• 1 Yaourt grec
• 1 c. à soupe Mayonnaise
• 1 c. à café Moutarde
• 1/2 Citron
• Sel et poivre

Réalisation

1. Commencez cette composition culinaire de salade de farfalle en faisant cuire les pâtes selon les instructions sur le bon nombre. Égouttez et réservez.
2. Nettoyez les tomates et le poivron. Coupez les tomates en 4 et le poivron en petits morceaux.
3. Épluchez l’oignon rouge bordeaux et émincez-le finement. Nettoyez la laitue et le persil. Ciselez le persil.
4. Dans un récipient, mélangez le yaourt avec la mayonnaise, la moutarde, le jus du citron, du sel et du poivre.
5. Dans un large saladier, regroupez les farfalles, les tomates, le poivron, l’oignon et la salade. Rajoutez le persil haché. Salez et poivrez et ensuite versez la sauce au yaourt. À déguster frais.

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