Pêches Foster

Pêches Foster : un dessert exquis

Les Pêches Foster sont un dessert chaleureux et réconfortant, inspiré de la célèbre recette de Bananas Foster. Réalisées avec des pêches juteuses, caramélisées avec du beurre, du sucre et un soupçon de rhum, elles sont parfaites servies avec de la glace à la vanille. Un délice à savourer!

Ingrédients

• 4 pêches mûres
• 50 g de beurre
• 100 g de sucre brun
• 60 ml de rhum
• 1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• Glace à la vanille

Instructions

Préparation des pêches

1. Laver et couper les pêches en deux, en enlevant les noyaux.

Caramélisation

2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
3. Ajouter le sucre brun et remuer jusqu’à ce qu’il soit dissous.
4. Incorporer la cannelle si désiré.

Cuisson des pêches

5. Placer les pêches, côté coupé vers le bas, dans la poêle.
6. Laisser cuire pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Flambage

7. Ajouter le rhum dans la poêle.
8. Avec précaution, enflammer le rhum pour flamber les pêches. Laissez flamber jusqu’à ce que la flamme s’éteigne.

Service

9. Servir les pêches chaudes, accompagnées de glace à la vanille.

Bon appétit!