Ingrédients

  • ⅔ tasse de miel
  • 1 4 oz à soupe de gingembre, récuré, finement tranché en travers
  • 8 oz mixe de scotch
  • 6 onces. jus de citron frais
  • 1 oz Scotch single malt (facultatif)
  • 4 morceaux de gingembre confit

Préparation de la composition culinaire

  • Faites mijoter le miel, le gingembre tranché et 5 tasses d'eau dans une casserole moyenne à feu moyen. Réduire le feu et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le miel soit dissous, durant 20 à 25 minutes. Passez à travers un tamis à mailles fines dans un large verre à mesurer ou un bol moyen (vous devriez avoir environ 4½ tasses); jeter les solides. Remettre le sirop de miel dans la casserole. Ajouter le mixe de scotch, de jus de citron et de scotch single malt, le cas échéant. Chauffer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mixe soit chaud mais pas bouillonnant.

  • Répartissez le petit cocktail entre les tasses. Passez un cure-dent ou une brochette dans chaque morceau de gingembre confit et placez-le sur le bord de la tasse pour la garnir.

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