Petites pizzas blanches au Reblochon

Pour 4 personnes

Ingrédients

1

Pâte à pizza

1/2

Reblochon

1 botte

Oignons nouveaux

2

Poires

1/2

Citron (le jus)

1 c. à café

Origan

2 c. à soupe rases

Sucre

2 c. à soupe

Huile pour l’olive

Pousses de salade

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de petites pizzas blanches au reblochon, en préchauffant le four à 200 °C. Étalez la pâte le plus finement possible, sur un papier sulfurisé. Découpez 4 pizzas individuelles dans cette pâte.

2

Coupez le Reblochon en tranches assez fines et déposez-les sur les pizzas. Déposez les pizzas avec leur papier sulfurisé sur la plaque du four et laissez cuire une quinzaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles dorent et que le fromage fonde.

3

Durant ce temps, nettoyez et émincez les oignons. Faite chauffer l’huile dans une poêle, rajoutez les oignons et le sucre. Laissez cuire un peu plus de dix de minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils caramélisent légèrement.

4

Nettoyez et coupez les poires très finement, si possible à l’aide d’une mandoline, et arrosez-les instantanément de jus de citron.

5

Répartissez les oignons sur les pizzas dès la sortie du four et déposez quelques lamelles de poires sur le dessus.

6

Saupoudrez d’origan et servez aussitôt avec quelques pousses de salade.

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