Résumé : Les Pizzas pissaladière à l’oignon Vidalia sont une variation délicieuse de la pissaladière traditionnelle, originaire de Nice en France. Cette recette combine la douceur des oignons Vidalia avec la saveur salée des anchois pour créer une pizza savoureuse et satisfaisante.
Ingrédients :
– 1 pâte à pizza
– 3 gros oignons Vidalia, tranchés finement
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
– 1 cuillère à soupe de thym frais
– 1/2 cuillère à café de sel de mer
– Poivre fraîchement moulu
– 6 filets d’anchois, coupés en petites lanières
– 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées
– 1/2 tasse (environ 50g) de fromage râpé
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Laissez reposer pendant environ 10 minutes.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés, le thym, le sel et le poivre, en remuant constamment. Faites cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, pendant environ 15 à 20 minutes.
4. Répartissez les oignons cuits sur la pâte à pizza en laissant un espace d’environ 1 cm sur les bords. Saupoudrez les câpres sur les oignons, puis disposez les lanières d’anchois sur le dessus.
5. Saupoudrez le fromage râpé sur les anchois.
6. Enfournez la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.
7. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
Cette recette de Pizzas pissaladière à l’oignon Vidalia est une façon délicieuse et facile de savourer l’association culinaire française traditionnelle entre les oignons et les anchois. Alors, n’hésitez pas à la préparer pour votre prochain dîner ou déjeuner et régalez-vous !
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