Pizza blanche aux asperges blanches et bacon

Pour 4 personnes

Ingrédients

1

Pâte à pizza

1 botte

Asperges blanches

8 tranches

Bacon

1

Oignon de couleur rouge

4 c. à soupe

Crème fraîche épaisse

Quelques feuilles

Roquette

1 c. à soupe

Huile pour l’olive

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de pizza en préchauffant le four à 220°C. Épluchez les asperges et coupez leurs queues. Faites cuire les asperges dans une casserole d’eau bouillante durant 8 min. Égouttez-les et réservez-les.

2

Épluchez l’oignon de couleur rouge et émincez-le finement en réservant quelques rondelles entières. Mélangez le reste avec la crème fraîche. Salez, poivrez.

3

Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez sur la superficie la crème fraîche aux oignons. Disposez les asperges et les rondelles d’oignons. Enfournez durant 10 à 15 min.

4

Durant ce temps, faites cuire le bacon dans une poêle chaude et ajoutez-le sur la pizza une fois sortie du four.

5

Parsemez la pizza de roquette et versez un filet d’huile d’olive. Dégustez avec une salade de roquette.

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