Pour 4 personnes
Ingrédients
1
Pâte à pizza
1 botte
Asperges blanches
8 tranches
Bacon
1
Oignon de couleur rouge
4 c. à soupe
Crème fraîche épaisse
Quelques feuilles
Roquette
1 c. à soupe
Huile pour l’olive
Sel et poivre
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de pizza en préchauffant le four à 220°C. Épluchez les asperges et coupez leurs queues. Faites cuire les asperges dans une casserole d’eau bouillante durant 8 min. Égouttez-les et réservez-les.
2
Épluchez l’oignon de couleur rouge et émincez-le finement en réservant quelques rondelles entières. Mélangez le reste avec la crème fraîche. Salez, poivrez.
3
Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez sur la superficie la crème fraîche aux oignons. Disposez les asperges et les rondelles d’oignons. Enfournez durant 10 à 15 min.
4
Durant ce temps, faites cuire le bacon dans une poêle chaude et ajoutez-le sur la pizza une fois sortie du four.
5
Parsemez la pizza de roquette et versez un filet d’huile d’olive. Dégustez avec une salade de roquette.
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