Titre: Petits poivrons farcis au fromage – Une délicieuse entrée pour l’apéritif
Résumé: Ces petits poivrons farcis au fromage sont parfaits pour un apéritif réussi. Ils sont faciles à préparer et feront sensation parmi vos convives. Les poivrons sont d’abord vidés et farcis d’un mélange crémeux de fromage et d’herbes, puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette simple et savoureuse qui ajoutera une touche de couleur et de saveur à votre menu d’apéritif.
Recette:
Ingrédients:
– 12 petits poivrons (de différentes couleurs si possible)
– 200 g de fromage frais (type fromage frais aux herbes)
– 30 g de fromage râpé (type gruyère)
– 1 gousse d’ail, finement hachée
– 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
– 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive pour la cuisson
Instructions:
1. Préparation des poivrons:
– Lavez les poivrons et coupez délicatement le dessus pour en retirer le pédoncule.
– Évidez les poivrons en retirant les graines et les membranes blanches à l’intérieur à l’aide d’une petite cuillère. Réservez les petites parties coupées pour la décoration.
2. Préparation de la farce:
– Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le fromage râpé, l’ail finement haché, le persil et la ciboulette fraîchement ciselés.
– Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Remplissage des poivrons:
– Préchauffez votre four à 180°C.
– À l’aide d’une petite cuillère, remplissez chaque poivron avec la farce au fromage préparée. Tassez légèrement afin que la farce soit bien répartie à l’intérieur.
– Replacez les petites parties découpées précédemment sur chaque poivron farci pour les décorer.
4. Cuisson:
– Placez les poivrons farcis dans un plat allant au four légèrement huilé.
– Arrosez d’un filet d’huile d’olive sur le dessus des poivrons farcis.
– Enfournez le plat pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement dorés.
– Retirez du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
5. Présentation:
– Disposez les petits poivrons farcis au fromage sur un joli plat de service.
– Servez-les tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une sauce au yaourt ou d’une sauce tomate maison.
Conseil: Vous pouvez également ajouter une petite touche de piment ou de paprika fumé à la farce pour apporter une saveur légèrement épicée à vos petits poivrons farcis au fromage.
Astuce: Si vous préférez une version végétalienne de cette recette, remplacez le fromage frais par du fromage végétalien et utilisez du fromage râpé végétal.
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