Poulet au vinaigre et aux raisins secs

Recette de Poulet au vinaigre et aux raisins secs

Résumé: Ce délicieux plat de poulet combine la saveur acidulée du vinaigre avec la douceur des raisins secs pour une explosion de saveurs en bouche.

Ingrédients:

– 4 cuisses de poulet
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon, haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge
– 1 tasse de bouillon de poulet
– 1/2 tasse de raisins secs
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à soupe de persil frais haché

Instructions:

1. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
2. Assaisonner les cuisses de poulet avec du sel et du poivre, puis les faire dorer dans la poêle pendant environ 5 minutes de chaque côté.
3. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
4. Dans la même poêle, ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Ajouter le vinaigre de vin rouge et laisser mijoter pendant quelques minutes pour réduire de moitié.
6. Remettre le poulet dans la poêle et ajouter le bouillon de poulet. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 25 minutes, en retournant le poulet à mi-cuisson.
7. Ajouter les raisins secs et laisser mijoter encore 5 minutes.
8. Saupoudrer de persil frais avant de servir.

Ce plat de poulet au vinaigre et aux raisins secs est parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Son mélange de saveurs sucrées et acidulées en fait un plat incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée. Bon appétit!