Ingrédients

Pouding au chia

  • 7 oz Dates Medjool (environ 13), dénoyautées
  • 3 tasses de lait de cajou
  • ⅔ tasse de noix de cajou brutes
  • 3 c. À soupe poudre de cacao
  • 2 c. À thé extrait de vanille
  • 1½ c. sel casher
  • 1 c. À thé cannelle moulue
  • ½ tasse de graines de chia blanches

Yaourt à l'érable et assemblée

  • 2 tasses de yogourt au lait entier ou à la noix de coco
  • ¼ tasse de sirop d'érable pur, et plus pour servir
  • Feuilleté de sel de cote
  • Cannelle moulue (pour servir)

Préparation de la composition culinaire

Pouding au chia

  • Mélangez les dattes, le lait de cajou, les noix de cajou, le cacao en poudre, la vanille, le sel et la cannelle dans un mélangeur à haute vitesse jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, environ 1 minute. Transférer le lait daté dans un pot ou un récipient refermable. Incorporer les graines de chia. Couvrir et réfrigérer au minimum 6 heures.

  • Faire à l'avance: Le pouding au chia peut être préparé 5 jours à l’avance. Préserver au frais.

Yaourt à l'érable et assemblée

  • Mélangez le yogourt et ¼ de tasse de sirop d'érable dans un bol moyen. Transférer dans un bocal ou un contenant pouvant être refermé (ou réserver un contenant de yogourt et l'utiliser!).

  • Pour servir, alternez quelques cuillerées de pouding au chia et de yogourt à l'érable dans un petit ramequin ou 8 oz. verre. Arroser de sirop d'érable et saupoudrer de sel marin. Saupoudrer de cannelle.

  • Faire à l'avance: Le yogourt à l'érable peut être préparé 5 jours à l'avance. Refroidissement.

.