Chou carbonisé étouffé au tahini

Chou carbonisé étouffé au tahini

J’adore le chou toute l’année, mais la période estivale peut bien être ma saison de choux préférée – un gril chaud a la capacité de le modifier pour l’une manière…

Kebabs au poulet

Kebabs au poulet

Ces brochettes à cuisson rapide sont très faciles, parfaites pour les grillades durant les mois les plus chauds. Servez-les avec du chutney à la menthe et du pain plat. Si…

Arbuste à Baies

Arbuste à Baies

Il n’y a pas de boisson estivale plus rafraîchissante qu’un arbuste fruitier froissé mélangé à du soda club sur de la glace. Il existe de nombreuses façons de faire un…

Gnocchi sur plaque

Gnocchi sur plaque

Bien que les instructions sur un lot de gnocchis de longue conservation puissent vous dire de les faire bouillir, le secret – que j’ai compris de mon ami (et brillant…

Concombres marinés au sésame et au citron

Concombres marinés au sésame et au citron

Avec une simple saumure froide pour l’eau, de vinaigre, de sucre et de sel, cette composition culinaire de cornichon est ouverte à tant de couches supplémentaires de saveur. Maintenant, ce…

Espadon grillé aux tomates

Espadon grillé aux tomates

Si vous débutez dans la cuisson du poisson, les steaks pour l’espadon sont le démarrage optimal: robustes, sans peau et charnus, ils se retrouvent sur le gril comme un champion….

Salade de pastèque et pois mange-tout

Salade de pastèque et pois mange-tout

Je sers cette salade pour l’été rafraîchissante et étonnamment savoureuse chaque fois que je veux faire bonne impression – comme la 1ère fois que j’ai rencontré la sphère de mon…

Poulet rôti aux tomates

Poulet rôti aux tomates

J’aime le poulet, et je l’préfère sérieusement avec les tomates mûres du marché des agriculteurs, mais j’avais forcément l’habitude de faire cuire ces dernières pour produire une situation de braise…

Chana Masala

Chana Masala

Quand l’personne de livres de cuisine Yasmin Khan grandissait, c’était un repas régulier en milieu de semaine que son père pakistanais cuisinait. Ainsi, lors de la recherche de recettes pour…

Haricots secs printaniers

Haricots secs printaniers

Si vous avez des légumes verts résistants dans votre réfrigérateur qui ne rajeunissent pas, blanchissez-les et ensuite mélangez-les dans une purée soyeuse qui anime un simple bol de haricots (vous…

Chou-fleur au sel et poivre

Chou-fleur au sel et poivre

Ce chou-fleur croustillant sel et poivre du chef et propriétaire de Fat Choy, Justin Lee, évite l’agitation de la friture de vos fleurons sans compromettre le craquant. (Qui veut sérieusement…