Lassi maison : 2 recettes faciles aux fruits
# Recette de Lassi mangue maison ## Résumé : Se désaltérer avec un lassi à la mangue maison, une boisson indienne crémeuse et rafraîchissante, idéale pour accompagner vos repas ou...
Cancoillotte recette originale
Vous souhaitez réaliser une succulente cancoillotte pour votre famille ou vos amis. Vous pouvez la servir accompagné de charcuterie ou de légumes. Vous trouverez cette composition culinaire ci-dessous. Ingrédients Préparation...
Tarte aux fraises, mascarpone et lait ribot
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Pâte sablée pur beurre 300 g Fraises 20 cl Lait ribot 250 g Mascarpone 15 g Beurre pour le moule 4 Oeufs 90 g Sucre...
La béchamel, version légère
Ingrédients POUR 50 CL DE BÉCHAMEL LÉGÈRE : 50 cl Lait écrémé 2 c. à soupe Fécule de maïs Sel, poivre (ou muscade râpée) Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire...
La sauce Mornay
Ingrédients POUR 50 CL DE SAUCE : 50 cl Lait demi-écrémé 30 g Beurre 30 g Farine 150 g Emmental râpé 4 Jaunes pour l’oeufs 2 pincées Muscade rapée Sel...
La béchamel, version classique
Ingrédients POUR 50 CL DE BÉCHAMEL : 50 cl Lait demi-écrémé 40 g Beurre 40 g Farine 1 pincée Muscade rapée Sel Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de la...
Les crêpes classiques
Ingrédients POUR UNE DIZAINE DE CRÊPES : 250 g Farine de blé (T45 ou T55) 50 cl Lait 3 Oeufs 5 cl Bière blonde Huile de noisette ou de tournesol...
Foie gras mi-cuit au sel de l’Himalaya
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Foie gras cru déveiné de 500 g 1 Kg Gros sel 500 g Sel rose de l’Himalaya 1 L Lait demi-écrémé Poivre Réalisation 1 J-5....
Flan parisien sans pâte
Pour 8 personnes Ingrédients 6 Oeufs 1 L Lait entier 200 g Sucre en poudre 120 g Fécule de maïs ou maizena 1 Gousse de vanille Réalisation 1 Commencez cette...
Pumpkin spice latte
Pour 2 personnes Ingrédients 250 g Potiron 2 Doubles expressos 25 cl Lait 4 gousses Cardamome 2 c. à café Cannelle moulue + un peu pour le service 2 Clous...
La ricotta « maison »
Ustensiles Un thermomètre de cuisson Une mousseline à confiture Ingrédients Pour 350 g de ricotta : 1 L Lait entier (pasteurisé, cru ou frais) 10 cl Crème fraîche liquide entière...
Crème glacée au cookie
Pour 6 personnes Ingrédients 30 cl Lait concentré sucré 25 cl Crème liquide entière 12 Cookies maison ou de bonne qualité 1 Gousse de vanille Réalisation 1 Commencez cette composition...