Salade de quinoa et haricots à l’aneth abundant

Salade de quinoa et de haricots avec beaucoup d’aneth

Cette délicieuse salade fraîche et savoureuse est parfaite pour les repas d’été. Le quinoa apporte une touche de protéines tandis que les haricots ajoutent de la texture. L’aneth apporte une note aromatique et parfumée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette salade est idéale pour un déjeuner sain et nourrissant.

Ingrédients :

• 1 tasse de quinoa cuit
• 1 boîte de haricots noirs rincés et égouttés
• 1 concombre coupé en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 oignon rouge émincé
• 1/4 de tasse d’aneth frais haché
• Jus de 2 citrons
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les haricots noirs, le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge et l’aneth.
2. Arroser la salade avec le jus de citron et l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre, selon votre goût.
3. Mélanger délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de la vinaigrette.
4. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
5. Servir frais et déguster cette délicieuse salade de quinoa et de haricots avec beaucoup d’aneth !

Ajouter quelques feuilles d’aneth supplémentaires sur le dessus pour une touche finale parfumée.