Sauté de porc au gingembre et aux pois sucrés

Sauté de porc au gingembre et aux pois sucrés

Le sauté de porc au gingembre et aux pois sucrés est un plat savoureux qui associe la tendreté du porc à la fraîcheur des pois sucrés. Ce mélange de saveurs exotiques et de croquant en fait un repas idéal pour régaler vos proches. Prêt en un rien de temps, ce plat est parfait pour un dîner en semaine.

Ingrédients

• 500 g de porc (émincé en fines lamelles)
• 200 g de pois sucrés (frais ou surgelés)
• 2 cuillères à soupe de gingembre frais (râpé)
• 2 gousses d’ail (hachées)
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel et poivre (au goût)
• Ciboule (pour la garniture, facultatif)

Instructions

1. Préparation des ingrédients
   Dans un bol, mélangez le porc avec la sauce soja, le gingembre, l’ail et le sucre. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.

2. Chauffage de l’huile
   Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l’huile d’olive et l’huile de sésame à feu moyen.

3. Cuisson du porc
   Ajoutez le porc mariné dans la poêle. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la viande soit dorée et bien cuite.

4. Ajout des pois sucrés
   Incorporez les pois sucrés, puis continuez la cuisson pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

5. Assaisonnement final
   Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.

6. Service
   Servez chaud, garni de ciboule si désiré, accompagné de riz basmati ou de nouilles.

Bon appétit !