Sauté épicé de pleurotes et de citronnelle : Une recette saine et délicieuse
Les plats épicés sont toujours une excellente option pour ceux qui aiment la nourriture riche en saveurs. Si vous cherchez une nouvelle façon de préparer des pleurotes, cette recette de Sauté épicé de pleurotes et de citronnelle deviendra certainement l’une de vos favorites.
Ingrédients :
– 500g de pleurotes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon haché finement
– 2 gousses d’ail émincées
– 2 tiges de citronnelle coupées en petits morceaux
– 1 morceau de gingembre frais haché
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 1/4 cuillère à café de piment rouge en poudre
– 1/4 cuillère à café de curcuma en poudre
– 1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions :
1. Nettoyez les pleurotes en les brossant délicatement pour enlever toute la saleté. Coupez les champignons en morceaux grossiers et réservez-les.
2. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail, la citronnelle et le gingembre. Faites cuire pendant 3-4 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
3. Ajoutez les pleurotes dans la poêle et mélangez bien. Faites cuire pendant 3-4 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.
4. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le piment rouge, le curcuma et le poivre noir.
5. Versez la sauce sur les pleurotes et mélangez bien. Faites cuire pendant encore 3-4 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi.
6. Servez chaud avec du riz ou d’autres accompagnements selon votre choix.
Conclusion :
Ce Sauté épicé de pleurotes et de citronnelle est un plat sain et délicieux qui ravira vos papilles. Les pleurotes sont riches en nutriments et ajouter de la citronnelle rend ce plat frais et parfumé. Essayez cette recette simple mais savoureuse aujourd’hui et régalez-vous avec un plat plein de saveurs.
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