Sauté de poulet Gochujang

Sauté de Poulet Gochujang

Le sauté de poulet Gochujang est un plat coréen savoureux, parfaitement équilibré entre le piquant et le sucré grâce à la pâte de piment fermentée, le gochujang. Facile à préparer, ce plat saura conquérir vos invités avec ses saveurs envoûtantes et colorées.

Ingrédients

• 500 g de blanc de poulet
• 2 cuillères à soupe de gochujang
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 1 oignon moyen, émincé
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• Des oignons verts, pour la garniture
• Graines de sésame, pour la garniture
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Mariner le poulet
   Dans un bol, mélanger le gochujang, la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, l’ail et le gingembre. Ajouter le poulet coupé en morceaux et bien enrober. Laisser mariner pendant 30 minutes.

2. Cuisson du poulet
   Dans une poêle à feu moyen, ajouter un peu d’huile si nécessaire. Faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajouter le poulet mariné. Cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

3. Ajouter les légumes
   Incorporer les lanières de poivron rouge et cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Servir
   Servir chaud, garni d’oignons verts et de graines de sésame. Accompagner de riz blanc ou de nouilles pour un repas complet.

Bon appétit !